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Den Zeitgenossen war es kein Geheimnis, dass der Tisch bei Max Liebermann, ob am Pariserplatz oder am Wannsee, ein besonders guter war – eine Seite des Malers, die wir heute kaum kennen. Bei Liebermanns geladen zu sein verhieß Gaumenschmaus und Augenweide.

Die Wertschätzung guter Küche teilte der Maler mit zahlreichen Freunden und Kollegen, ganz besonders aber mit dem Ehepaar Julius und Julie Elias. Die kulinarische Freundschaft zwischen Max Liebermann und dem Ehepaar Elias ist in zahlreichen Briefen und Rezepten gut dokumentiert. Die hier zusammengestellten und ausgewählten Rezepte für All- und Festtag stammen von Julie Elias und sind dem Malerfreund gewidmet. Sie sind eine einzigartige Informationsquelle zur kulinarischen Geselligkeit im Hause Liebermann und lassen zusammen mit den zum Teil erstveröffentlichten Korrespondenzen und Erinnerungen und den zeitgenössischen Illustrationen der Freundet ein Bild der künstlerischen Geselligkeit um Max Liebermann – sozusagen aus dem Geist der Kochkunst – entstehen.